Schatzi
Au cœur du Vieux Strasbourg, dans la pittoresque rue des Tonneliers, le restaurant Schatzi invite à une immersion authentique dans les saveurs alsaciennes. Son nom, qui signifie "trésor" en dialecte local, annonce parfaitement l'expérience : une célébration des richesses du terroir.
La philosophie de Schatzi repose sur une cuisine de producteurs, engagée et respectueuse. Le restaurant tisse des liens directs avec les viticulteurs, éleveurs, maraîchers et artisans de la région. Ainsi, chaque plat raconte une histoire, celle d'un savoir-faire ancestral et d'un patrimoine gustatif préservé. Cette démarche assure une fraîcheur exceptionnelle aux ingrédients et soutient activement l'économie locale.
Parmi ses spécialités, la tarte flambée traditionnelle occupe une place d'honneur. Fine, croustillante et généreusement garnie de crème fraîche, d'oignons et de lardons, elle est un véritable festin pour les sens. Elle est souvent citée comme l'une des meilleures de la ville, alliant légèreté de la pâte et intensité des saveurs fumées. La carte propose également des variations créatives, ainsi que des plats copieux hérités des recettes familiales.
L'ambiance du lieu est chaleureuse et conviviale, typique d'un winstub. L'accueil y est réputé pour être aussi sincère que généreux, contribuant pleinement à la convivialité du repas. La cave sélectionne avec soin des vins d'Alsace, parfaits pour accompagner ce voyage culinaire.
Schatzi est bien plus qu'un simple restaurant ; c'est une table où la tradition alsacienne est vivante et généreusement partagée. Chaque visite devient une découverte des trésors du terroir, dans une atmosphère où authenticité et gourmandise règnent en maîtres.
Le restaurant Schatzi propose une cuisine de type Alsacien
Localiser sur la carte
Le restaurant Schatzi est situé 12, rue des Tonneliers, 67000, Strasbourg
