Académie de la Bière Krutenau
Au cœur de Strasbourg, dans le quartier animé de la Krutenau, l’Académie de la Bière propose une expérience de brasserie où la convivialité et le goût sont rois. Cet établissement allie un cadre chaleureux à une carte qui séduit les amateurs de cuisine généreuse et authentique. La restauration se décline en plusieurs options : finger food, tartes flambées, burgers, salades et desserts composent une offre variée.
Côté apéritif ou partage, les célèbres Onion Rings Beer attirent l’attention. Il s’agit de rondelles d’oignons entières, enrobées d’une panure croustillante à la bière, accompagnées d’une sauce barbecue. Ce plat met en avant la créativité de la maison, qui n’hésite pas à intégrer la bière directement dans ses recettes. Pour un repas plus consistant, le Cheese Boucher Angus s’impose comme un classique incontournable : un steak angus pur bœuf de 150g façon boucher, garni de cheddar, tomate, oignons, cornichons et salade sauce burger. La qualité de la viande et la générosité des ingrédients en font un choix prisé.
Les amateurs de salades apprécieront la Salade Paysanne, une composition riche et colorée : lardons, oignons dorés, mâche, chicorée rouge, frisée, tomate cerise, champignons grillés, concombres, fromage de chèvre et œuf au plat. Chaque bouchée offre une harmonie de textures et de saveurs. En dessert, la Palet Caramel conclut le repas sur une note sucrée : glace au caramel, pâte de noisette et cacao, éclats de caramel et sauce caramel, le tout servi avec de la chantilly. C’est une explosion gourmande qui ravit les papilles.
L’âme de l’Académie de la Bière réside aussi dans sa cave. L’établissement propose aujourd’hui une large gamme de bières pressions ainsi qu’une centaine de bouteilles venues d’Alsace ou du bout du monde. Cette sélection variée permet d’accompagner chaque plat d’une bière adaptée, qu’elle soit locale ou exotique. Le service y est dynamique et l’ambiance animée, idéale pour une sortie entre amis ou un dîner en famille. L’adresse, située rue Sainte-Catherine, reste un point de rendez-vous apprécié des Strasbourgeois et des visiteurs.
Le restaurant Académie de la Bière Krutenau propose une cuisine de type Cuisine traditionnelle
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Le restaurant Académie de la Bière Krutenau est situé 6 Rue Sainte-Catherine, 67000, Strasbourg
