Restaurant au Cheval Noir
Niché au cœur de Hoenheim, le Restaurant Au Cheval Noir séduit immédiatement par son architecture authentique. Sa façade à colombages rouge brique invite à pénétrer dans un cadre historique et chaleureux. En effet, cette auberge prestigieuse existe depuis plus de trois siècles, perpétuant avec passion une tradition d'accueil et d'art culinaire alsacien.
À l'intérieur, la décoration transporte les convives dans un univers typique et raffiné. Les yeux se perdent avec bonheur parmi les merveilles de boiseries locales, les plafonds à caissons, les poutres sculptées et les magnifiques peintures. Cette atmosphère unique crée un écrin parfait pour une expérience gastronomique mémorable.
La cuisine est un hommage vibrant à la tradition et aux produits de saison. Le chef et son équipe mijotent avec une attention constante des plats alsaciens réconfortants et des classiques revisités. Parmi les spécialités qui font la renommée des lieux, la Choucroute aux 3 Poissons se distingue par sa fraîcheur et son équilibre savoureux. La Bouchée à la reine de Mamama est quant à elle un véritable plat réconfort, préparé selon un savoir-faire familial.
Pour agrémenter le repas, le restaurant propose un accord mets/vins judicieux, mettant en valeur la richesse des cépages régionaux. Différents menus permettent de découvrir cette cuisine fine et authentique selon ses envies. Une spécificité très appréciée est la formule tarte flambée à volonté, proposée le soir, qui réunit les amis et les familles dans une convivialité simple et délicieuse.
L'expérience au Cheval Noir est enfin portée par un personnel efficace et souriant, toujours attentif au bien-être des convives. Entre son patrimoine architectural préservé, sa carte généreuse et son atmosphère accueillante, cette auberge historique reste une adresse incontournable pour qui souhaite savourer l'âme véritable de l'Alsace.
Le restaurant Restaurant au Cheval Noir propose une cuisine de type Alsacien
Localiser sur la carte
Le restaurant Restaurant au Cheval Noir est situé 38, rue de la République, 67800, Hoenheim
