Le Kuhn
Niché dans le quartier historique de la Krutenau à Strasbourg, le restaurant Le Kuhn incarne l'authenticité et la générosité alsacienne. Son cadre chaleureux et convivial invite immédiatement au voyage culinaire.
La carte célèbre les traditions régionales avec des recettes revisitées avec finesse. Une spécificité charmante du lieu réside dans sa gestion des produits de la mer. En effet, pour garantir une fraîcheur absolue, les poissons ne sont pas inscrits au menu mais proposés quotidiennement sous forme de suggestions créatives par le Chef. Cette approche assure une découverte surprenante et de saison.
Parmi les spécialités qui font la renommée des lieux, le Cordon bleu de veau au munster se distingue. Cette réinterprétation audacieuse d'un classique associe le fondant du fromage alsacien à la tendreté de la viande, pour un résultat savoureux. La carte séduit également par des créations comme le Tataki de magret de canard sauce panda ki-rit, servi avec des spaetzle et des légumes.
La carte des vins, riche et soigneusement sélectionnée, accompagne à merveille ces mets. Elle met en valeur les cépages locaux tout en offrant de belles découvertes venues d'autres terroirs. En fin de repas, le choix du dessert s'impose comme un moment de bonheur pur, entre le tiramisu maison, onctueux et intense, et l'original Kougelhopf glacé, une merveilleuse adaptation du gâteau emblématique de la région.
Le Kuhn offre ainsi une expérience gastronomique complète, où le respect des produits, la créativité et l'héritage culinaire alsacien se rencontrent pour le plus grand plaisir des gourmets.
Le restaurant Le Kuhn propose une cuisine de type Cuisine française
Localiser sur la carte
Le restaurant Le Kuhn est situé 15, rue Kuhn, 67000, Strasbourg
