Au Wacken
Niché au cœur de Schiltigheim, la petite capitale du brasseur, le restaurant Au Wacken est une adresse authentique qui incarne l'art de vivre alsacien. Son cadre chaleureux et convivial invite immédiatement au partage et à la détente.
La cuisine régionale y est à l'honneur, avec des plats généreux qui raviront les amateurs de traditions. L'incontournable Choucroute Royale est une véritable fête pour les papilles. Elle se compose d'une choucroute cuite au vin blanc, de pommes de terre vapeur et d'un impressionnant cortège de sept garnitures : saucisse de Strasbourg, saucisse Lorraine fumée, collet salé, lard salé, lard fumé, un quart de jambonneau et des délicieuses quenelles de foie, les lewerknepfle.
La spécialité signature de la maison reste cependant la tarte flambée, préparée sur commande le soir uniquement. Cuite au feu de bois, elle développe des arômes incomparables. La carte propose plusieurs versions gourmandes, comme la tarte flambée gratinée aux champignons frais ou celle au Munster fondant.
Une spécificité charmante du Wacken est son ambiance de brasserie alsacienne typique, un lieu de rassemblement où l'on vient pour la qualité de la cuisine et la genuinité du moment. C'est une expérience culinaire et humaine profondément ancrée dans la tradition locale.
Le restaurant Au Wacken propose une cuisine de type Alsacien
Localiser sur la carte
Le restaurant Au Wacken est situé 1 Rue Contades, 67300, Schiltigheim
